Ihr Gourmethotel
in St. Anton am Arlberg
Bei uns im Gletscherblick entfaltet sich Genuss in seiner reinsten Form.
Sternekoch Paul Markovics vereint nicht nur in unserer Alpin Gourmet Stube – ausgezeichnet mit 4 Hauben und einem MICHELIN Stern –, sondern auch in unseren Hotel Stuben alpine Inspiration mit zeitgemäßer Kreativität und präzisem Handwerk.
Das Ergebnis: feine Nuancen und ein kulinarisches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt!
Gehoben und entspannt
In unseren Stuben treffen zeitlose Eleganz und entspannte Atmosphäre aufeinander.
Perfekt umrahmt von ausgezeichnetem Service und traditionell-modernem Interieur, verwöhnen wir Sie mit kulinarischen Highlights und edlen Tropfen aus unserem Weinkeller.
Die kulinarischen Kreationen von Sternekoch Paul und die präzise Weinbegleitung von Sommelier Robin machen jeden Abend zu einem besonderem Erlebnis.
Sternekoch
Paul Markovics
Der gebürtige Niederösterreicher mit zwei Jahrzehnten Arlberg-Erfahrung ist bereits seit 2016 Küchenchef bei uns im Gletscherblick und Teil der Familie.
Ehrgeizig, detailverliebt und neugierig ohne Ende prägt er die kulinarische Handschrift unseres Hauses.
Ein Engagement dass sich lohnt:
2025 holte Paul einen MICHELIN Stern und 2026 4 Hauben in unser Haus!
Kulinarik mit Leidenschaft
Paul Markovics lässt sich nicht in eine Schublade stecken und genau das macht seine Küche so spannend. Sein roter Faden: der mutige Einsatz feiner Säure und leichter, aromatischer Essige, die jedem Gericht eine unverwechselbare Frische verleihen. Besonders gerne überrascht er mit modernen, unerwarteten Akzenten wie etwa seinem beliebtem Topinambur Dessert.
"Neue Interpretationen und moderne Leichtigkeit.
Kreativität kennt in meiner Küche keine Grenzen!"
Mit besonderer Wertschätzung für die Region kocht Paul bevorzugt mit Zutaten aus nächster Nähe: Haiminger Karotten, Tiroler Fisch oder ausgewählte Produkte heimischer Produzenten bilden die Basis seiner Kreationen. Was daraus entsteht, begeistert sowohl im Rahmen der Verwöhnpension als auch Feinschmecker in der Alpin Gourmet Stube.
Dass sein Weg der richtige ist, bestätigen auch die renommiertesten Kritiker!
Ein MICHELIN-Stern 2025 und vier Hauben im Gault Millau 2026 würdigen Pauls
kompromisslose Hingabe zu Qualität, Kreativität und Geschmack.
Paul Markovics
Genussvoll durch den Tag
Genussvoll durch den Tag
Alpin Genuss Boutique
"Wir geben dem Genuss den Raum, den er verdient."
In unserer neu gestalteten Alpin Genuss Boutique wird das Frühstücksbuffet und die Nachmittagsjause zum Erlebnis!
Edle Tropfen aus der ganzen Welt
Alpin Vinorama
Eine erlesene Auswahl an Weinen aus der ganzen Welt, besondere Edelbrände und hausgemachte Köstlichkeiten erwarten Sie in unserer neuen Vinothek - unserem "Alpin Vinorama".
Ein besonderes Highlight während Ihres Aufenthaltes:
Robins Weinverkostungen
Frühstücksglück
Gesunde Vielfalt
Beginnen Sie Ihren Urlaubstag mit einem Frühstück, das keine Wünsche offen lässt. Ob in Bedienung oder vom Buffet, Genuss ist garantiert.
Freuen Sie sich auf den Abend
Gourmet
Die raffinierten Speisefolgen von Paul Markovics bleiben winters wie sommers nicht nur den Hausgästen vorbehalten. Auch für Genießern von auswärts servieren wir ein monatlich wechselndes Gourmetmenü oder unser Tagesmenü.
Verwöhnpension
Gaumenfreuden inklusive
Vom Frühstücksangebot über die süße oder herzhafte Nachmittagsjause bis zum abendlichen Feinschmecker-Menü dürfen Sie mit kulinarischen Erweckungserlebnissen rechnen.
Ein Hoch auf die Barkultur
Virtuose Spirituosen
Unsere neue Hausmarke für Rum, Gin und Edelbrand ist da! Hergestellt mit größter Sorgfalt und Leidenschaft in der Brennerei Kainer in Pöllau bei Hartberg in der wunderschönen Steiermark.
Genießen Sie unsere Spirituosen zum Abschluss eines wundervollen Tages an unserer Hotelbar oder nehmen Sie eine Flasche Urlaub mit nach Hause!