Unser Gourmet-Menü
für 22. Februar 2019
Frischer Salat vom Buffet
knackige Blattsalate | hausgemachte marinierte Salate | Dressings & Toppings | Aufstriche | Anti Pasti
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Gegrillter Romana
Speck | Ei | Kartoffel | Kräuter
A,C,G,H,O
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Velouté vom Muskat Kürbis
mit Heumilch Espuma & Kürbis Kernöl
G,L,O
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Filet vom Lamm
unter der Rosmarinkruste mit Auberginen a la Caponata, Parmesan Espuma & gebratener Grieß Schnitte
A,C,G,L,M,O
oder
Butterfisch
in Zitronen Beurre Blanc mit Variation von Haiminger Rüben & schwarzem Knoblauch
C,D,G,L,O
oder
Steirisches Backhendl
mit Erdäpfel – Vogerlsalat & Kürbis Kernöl
A,C,G,O
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„Unser Tiramisu“
A,C,G,H,O
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Käse aus Österreich & Frankreich
verschiedener Fruchtsenf | frisches Baguette | Trauben
Informationen zu den Allergenen erhalten Sie im Aushang am Buffet oder bei unseren ServicemitarbeiterInnen.