Unser Abendmenü
am 18.02.2020
Frischer Salat vom Buffet
knackige Blattsalate | hausgemachte marinierte Salate | Dressings & Toppings | Aufstriche | Antipasti
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Ochsenherz Tomate in Texturen & Blue Fin Tuna
mit Avocado, Zitronen – Kapern Tapenade und Taggiasche Oliven
C,D,G,L,M,O
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Velouté von Limettenblättern & Curry
mit Kokos
G,L,O
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Filet vom Neuseeland Lamm
& Kalamansi Hollandaise mit Musaktkürbis, grünem Spargel & gebackener Kartoffel
A,C,G,L,M,O
oder
Dorade Royal
im Tomaten – Estragon Fond mit Kräuter Fregola Sarda, sautierten Kräuterseitlingen & Pfifferling Creme
A,C,D,G,L,M,O
oder
Cordon Bleu vom Kräuterschwein
mit jungen Petersilien Kartoffeln & Preiselbeeren
A,C,G,O
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„Interpretation von der Sachertorte“
A,C,G,H,O
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Käse aus Österreich & Frankreich
verschiedener Fruchtsenf | frisches Baguette | Trauben
Menüpreis inkl. Gedeck, Amuse Bouche, Salat & Käse vom Buffet € 58